Pastisseria d'autor creada per a concursos i sobretot per sorprendre els clients amb les propostes més delicioses i innovadores del sector
L'equip de pastissers i xocolaters de Zaguirre Pastisser estan constantment investigant i creant noves propostes d'autor, tant per als certàmens i competicions més destacats del sector com per sorprendre contínuament als seus consumidors amb peces úniques i sorprenents.
Tercer lloc per a "La màgia de la xocolata" al XIX Concurs a la Millor Figura de Xocolata 2019
Zaguirre Pastisser ha rebut el 3r premi per la seva obra "La màgia de la xocolata" al XIX Concurs a la Millor Figura de Xocolata 2019 sota el tema "El món de la màgia", certamen organitzat pel Museu de la Xocolata de Barcelona en col·laboració amb el Gremi de Pastisseria de Barcelona i la EPGB (l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona). Elaborada per Miquel Zaguirre i Enrique Cervilla de l'equip de Zaguirre Pastissers, es tracta de la figura d'un conill elaborada amb xocolata i colorants alimentaris totalment naturals i amb una bola giratòria retroiluminada mitjançant leds i que projecta en el petit escenari la paraula "màgia". Una peça sorprenent per la seva gran dificultat tècnica, tant pel handicap que el conill se sosté en equilibri només per una de les seves potes com per la introducció de la llum i el gir que efectua la roda sense mostrar els cables.
Finalista al III Concurs al Millor Panettone Artesà d'Espanya 2018
El passat novembre de 2018, es va celebrar a Itàlia la tercera edició del Concurs al Millor Panettone Artesà d'Espanya, organitzat per l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB). El certamen va tenir lloc a les instal·lacions del Swiss Corner de Milà, bressol del panettone, i va comptar amb un jurat internacional compost per eminències de la pastisseria italiana i també pel guanyador de l'edició passada, Oriol Balaguer; el president del Gremi de Pastisseria de Barcelona, Elies Miró; el president del Consell de Direcció de l'Escola del Gremi de Pastisseria, Pere Camps; i el director de la revista Dulcypas, Alberto Ruiz.
Entre les 30 millors pastisseries espanyoles seleccionades com a finalistes, es va trobar Zaguirre Pastissers, amb el seu saborós panettone elaborat amb massa mare, xocolata i taronja. Un dolç exclusiu per a les festes nadalenques.
Marc Antonio García de Zaguirre Pastissers guanya el premi a "La Millor Palmera d'Espanya 2018"
Marc Antonio García, membre de l'equip de Zaguirre Pastissers, va ser el guanyador de La Millor Palmera d'Espanya 2018 per la seva original palmera amb gust de galeta tipus oreo banyada amb xocolata blanca.
Per segon any consecutiu, Puratos, empresa especialitzada en l'elaboració d'ingredients i solucions per a pastisseries i forns de pa, va organitzar aquest prestigiós concurs per promocionar l'ús dels seus ingredients selectes dins el sector de la pastisseria.
